Alimentación Sostenible

Cuídate tú, pero, cuida también de tu planeta:

¿Te has planteado alguna vez todo lo que implica alimentarnos? No te puedes llegar a imaginar la cantidad de recursos que son necesarios para ello. Por tanto, en este post te queremos hablar de la alimentación sostenible.

Colacao sano

Según define la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), las dietas sostenibles son aquellas que producen un impacto ambiental reducido. Contribuyen a la seguridad alimentaria y nutricional, así como, a que la población lleve una vida saludable. Las dietas sostenibles deben proteger la biodiversidad y ecosistemas, ser accesibles y nutricionalmente apropiadas y optimizar los recursos naturales y humanos.

Es decir, que la dieta sea sostenible va más allá de la nutrición y medio ambiente, pues, también abarca dimensiones económicas y socioculturales.

Te damos algunos consejos para hacer que tu alimentación sea más sostenible:

  • Basa tu alimentación en productos de origen vegetal, tratando de que sean alimentos de proximidad, es decir, locales y de temporada.
  • Disminuye el desperdicio de alimentos ¿Cómo puedes conseguir esto? Por ejemplo, vacía tu nevera, antes de comprar de nuevo, es decir, aplica la regla FIFO (First In, First Out); usa los alimentos que te han sobrado para hacer nuevas recetas (emplea tu imaginación y creatividad)
  • Reduce el consumo de carne roja y alimentos procesados.
  • Si consumes pescado, apuesta por producto de reservas sostenibles.
  • ¿Conoces el índice de Sostenibilidad Dow Jones? Puede que te interese tenerlo en cuenta si compras productos envasados. Este es el primer índice mundial que identifica y clasifica a las principales empresas sostenibles.

En la app de Núkula puedes encontrar productos de calidad que contribuyen con la sostenibilidad. Déjanos en comentarios, otras formas para hacer que tu dieta sea más sostenible. Y recuerda que el acto de alimentarnos incluye a parte de cuidar nuestra salud, más factores importantes a tener en cuenta.

Puedes leer más aquí: http://www.fao.org/nutrition/educacion-nutricional/food-dietary-guidelines/background/sustainable-dietary-guidelines/es/; https://www.dietistasnutricionistas.es/10-consejos-para-seguir-una-alimentacion-sostenible/; https://www.nationalgeographic.com.es/naturaleza/actualidad/que-es-indice-sostenibilidad-dow-jones_13223

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